Formation

Pour évoluer dans vos pratiques viticoles

La formation sur le terrain est un moment d’échange très important pour moi, pendant lequel les bases théoriques des techniques de travail rencontrent les exigences pratiques d’un domaine.

Même les vignerons les plus expérimentés ont parfois besoin de « voir autre chose » c’est à dire observer et apprendre des alternatives techniques à leurs pratiques viticoles pour pouvoir évoluer, améliorer et responsabiliser leurs équipes ; c’est pourquoi la formation permet de valoriser le travail des employés, en partageant avec eux l’envie de progresser techniquement.

Une formation sert à transmettre certaines bases de bonnes pratiques et comprendre en même temps la façon de travailler des vignerons, pour que l’évolution de leurs habitudes ne soit pas traumatisante et soit parfaitement assimilée.

La taille Guyot Poussard

J’ai appris la taille Guyot Poussard avec les meilleurs formateurs de cette technique, dans le but, comme tant d’autres chefs de culture, de limiter au maximum les traumas des tailles mutilantes et le dépérissement des vignes. J’ai éprouvé la difficulté de sa mise en place et les contraintes pratiques de l’ébourgeonnage. J’ai adapté la technique au contact des vignerons qui travaillaient avec moi. J’ai profité de ce travail d’équipe et aujourd’hui je peux transmettre mon expérience à ceux qui s’interrogent sur leur technique de taille.